「みそ汁」「もろきゅう」「味噌漬」「味噌炒め」「味噌ラーメン」などなど、日本人には欠かせない調味料の「味噌」。
それじゃー味噌を作ってみよう！とことで、味噌作りに挑戦。
味噌作りは初めてなんで、さぁ！どんな味噌ができるか！？楽しみです。

２種類の味噌を作りました。 「米こうじ」ベースの味噌と「麦こうじ」ベースの味噌を作りました。
基本的には、どちらの作り方も同じですが、今回は「米こうじ」での作り方を説明します。